اندیشیدن و آشپزی

از میان حواس پنجگانه، بیش از همه حس بینایی و سپس شنوایی به کمک‎مان می‎آیند و به خردورزی و فلسفیدن کمک می‎کنند. حس چشایی اغلب اوقات چندان جدی گرفته نمی‎شود، مگر در قالب یک فنجان چای یا قهوه که گاهی به آن پناه می‎‏بریم تا از خستگی‎مان بکاهد، یا تکه‎ای شکلات و شیرینی که خوراک سلول‎های مغزمان باشد.
آنچه در این کتاب به آن پرداخته شده همین حس چشایی است و این‎که تا چه حد نقش آن در ایجاد انواع حس‎وحال‎های روانی، و القاء انواع مختلف فکر، مغفول مانده است. غذا خوردن و غذا درست کردن، هر یک به گونه‎ای، می‎توانند ما را وارد حال‎وهوایی کنند که شاید بقیۀ حواس پنجگانه کمتر از عهده‎اش بربیایند.
در این کتاب دستور غذاهایی برای جسم و جان آمده است. هر دستور غذا، سوای جوانب ظاهری‌اش، شما را به سفری خواهد برد که از لحظۀ روشن کردن اجاق گاز خانه‎تان شروع می‎شود و با نشستن پشت میز به قصد خوردن غذایی که تهیه کرده‎اید پایان می‎یابد.
«هدف مدرسه زندگی این است که با مطالعۀ موضوع‌های مهم زندگی و با کمک فرهنگ، زندگی ما را شفاف‌تر و لذت‌بخش‌تر کند و از ابهام‌هایش بکاهد. مجموعۀ جدید کتاب‌های خودیاری این ژانر را ادامه می‌دهد و در عین حال آن را جدی‌تر، عمیق‌تر و مفید‌تر می‌سازد.»
آلن دوباتن، بنیان‌گذار «مدرسۀ زندگی»