گونتر گراس، رمان‌نویس، شاعر، نمایشنامه‌نویس، منتقد، گرافیست و مجسمه ساز، آلمانی در 16 اکتبر 1927 در دانزیگ لانگفور به دنیا آمد.
او در سال 1944، هنگام خدمت سربازی، اسیر نیروهای آمریکایی شد و تا سال 1946 در اسارت ماند. بعد از آزادی به عنوان کشاورز روزمزد و کارگر معدن کار کرد و هم زمان به تحصیل هنر پرداخت. از سال 1956 تا 1959 در پاریس، از راه مجسمه سازی، طراحی گرافیک و نوشتن امرار معاش می‌کرد. اولین شعرش در 1956 منتشر شد و اولین نمایشنامه‌ی او در 1957 روی صحنه رفت و در 1959 با انتشار طبل حلبی به مؤفقیت جهانی دست یافت. در 1960 به فعالیت سیاسی روی آورد و به تبلیغات انتخاباتی برای حزب سوسیال دموکرات پرداخت و در مقالاتش آرزوی آلمانی رها از تعصب و افکار توتالیتر را مطرح کرد.
گراس جوایز گوناگونی را از آن خود کرده است:جایزه‌ی گروه 47 در سال 1958، جایزه‌ی بهترین کتاب خارجی فرانسه1962، جایزه‌ی بین المللی موندلوی ایتالیا1977، مدال الکساندر مایاکوفسکی1979، جایزه‌ی آنتونیو فلترینلی1982، جایزه‌ی ادبی بزرگ آکادمی بایریشن1979، و نوبل ادبی1999.
گونتر گراس در 13 آوریل 2015 در سن 87 سالگی بر اثر عفونت در بیمارستان شهر لوبک آلمان در گذشت.